DTC品牌拆解 | 预制菜品牌在美国狂揽2.5亿美金，估值飙升11亿，背后的成功秘诀究竟是什么？
- wanyixu
- 5月12日
- 讀畢需時 7 分鐘
在快节奏的现代生活中，健康与便捷成为人们追求的饮食目标。而预制菜品牌 Daily Harvest，自 2015 年在美国成立以来，凭借独特的定位与创新模式，在短短数年间实现了营收 2.5 亿美元、估值 11 亿美元的瞩目成就，成功跻身独角兽公司行列。本文将运用双盈咨询WWW.HER品牌拆解模型，深入剖析 Daily Harvest 的品牌发展之路，探寻其背后的成功秘诀，为同类型品牌出海提供有益借鉴。
Daily Harvest
品牌简介
成立时间 2015
品牌类目 健康预制食品
成立地点 美国
品牌估值 US$11亿
女性消费者占比 71.3%
Daily Harvest 由女性创始人 Rachel Drori 创立，精准聚焦于健康预制食品领域，为忙碌的现代人提供方便又健康的餐饮选择。品牌将自身定位为 “好吃的健康餐”，强调美味与健康并重，打破了传统预制菜在消费者心中 “好吃不健康” 的固有印象。
品牌通过冷冻技术保留食材营养，产品涵盖冷冻蔬果杯、冰沙、奶昔等纯素健康食品，并以定期配送到家的服务模式满足消费者需求。同时以米其林主厨设计菜单、纯素无麸质等特点，彰显其对健康与美味并重的承诺，为消费者带来全新的饮食体验。
产品单价： US$6-10
主要单品： 冷冻蔬果杯、冰沙、奶昔等
品牌关键词：
#纯素、无麸质
Daily Harvest
品牌发展历程
● 创立期（2015 - 2019）：
2015年品牌创立，以冷冻蔬果杯、冰沙等小食切入健康食品市场。2017 年 12 月，品牌成功获得 B 轮 4300 万美元融资。
● 发展期（2020 - 至今）：
2020 年公司营收达到 2.5 亿美元，并完成 D 轮融资 1.2 亿美元，品牌估值突破 10 亿美元，正式跻身独角兽公司行列。
随后品牌继续拓展产品线，于2021年新增了意面、西式大饼、燕麦碗、奇亚籽碗、汤、冰淇淋等多个品类。
Daily Harvest
官网流量分析
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Daily Harvest成功经验
双盈咨询
WWW.HER模型
用户WHO
25-45岁
生活忙碌又想吃得
健康的年轻女性
产品WHAT
健康新鲜
美味营养的预制菜
营销WHY
打破预制菜偏见
名人效应+口碑营销
HERSTORY
用健康食品满足
忙碌女性的需求
WHO 用户
用户不仅是品牌产品的主要消费者，更是品牌理念的认同者与传播者。
● 核心用户画像
Daily Harvest的核心用户群体主要集中在25-45岁生活忙碌又想吃得健康的年轻女性。她们大多生活节奏快，工作繁忙，奔波于职场与家庭之间，时间成为她们最为稀缺的资源，很难抽出足够的时间去精心准备一顿健康美味的餐食。同时她们的餐饮消费场景也较为多样化，包括工作日的午餐、加班时的晚餐以及家庭聚会等。然而，她们对食品的营养、口感以及外观都有着更为细腻和严格的要求。因此，她们渴望找到一种既能满足口感和营养需求，又能节省时间的多场景饮食解决方案，期望能够通过简单的操作和快速的配送，享受到优质美味的健康食品。
● 用户需求的深度挖掘
Daily Harvest的用户群体往往具有较高的收入水平和健康意识，愿意为高品质的健康食品支付合理的价格。她们作为家庭饮食的主要决策者和购买者，也肩负着为家庭成员提供健康饮食的责任，因此不再仅仅满足于食物的基本饱腹功能，而是更加注重食品的营养价值、口感体验以及是否符合绿色环保理念，注重食材的新鲜度与纯天然性，对添加剂和防腐剂等成分较为敏感。购买健康食品不仅是一种生活方式的选择，更是她们对自身和家人健康负责、追求高品质生活的态度体现。
WHAT 产品
优秀的产品是品牌立足市场的核心竞争力。在预制菜领域，Daily Harvest 以其卓越的产品特性成功征服了众多消费者的心。
● 优质食材与专业菜单设计
Daily Harvest 与 400 多位农民携手合作，从源头确保食材的营养价值与品质。新鲜采摘的水果和蔬菜，在最佳成熟度时迅速进入加工环节，最大程度保留了食材的原汁原味和营养成分。同时，品牌聘请了认证营养师和米其林培训的厨师精心设计菜单，凭借深厚的营养知识和精湛的烹饪技艺，将健康与美味完美融合，打造出既符合营养学原理又具有吸引力的预制菜菜品，使消费者在享受美食的同时，无需担忧营养摄入问题。
● 丰富的产品线
Daily Harvest 的产品种类繁多，从初期的冷冻蔬果杯、冰沙等逐渐扩展，如今已涵盖包括意面、西式大饼、燕麦碗、奇亚籽碗、汤、冰淇淋等在内的近 100 个品类，全面覆盖早、中、晚三餐所需。无论是匆忙的上班早晨，还是休闲的午后时光，亦或是忙碌的一天结束后的晚餐时刻，消费者都能在 Daily Harvest 找到适合自己的健康餐食选择，不仅满足了不同消费者的口味偏好和饮食需求，还增强了品牌的市场适应能力，使其能够吸引更多元化的消费群体，进一步拓展市场份额。
● 独特的冷冻技术
品牌采用先进的冷冻工艺处理食材，在水果和蔬菜收获后的 24 小时内，迅速运用冷冻技术进行处理，有效地锁住食材的营养成分，确保其新鲜度和口感。与传统的加工方法相比，这种冷冻技术避免了因长时间储存和过度加工而导致的营养流失，同时减少了对添加剂或防腐剂的依赖，为消费者提供了更加健康、安全、无添加的食品选择，真正实现了健康与美味的双重承诺。
WHY 营销
在信息爆炸的时代，如何有效地触达目标用户并建立品牌认知成为每个品牌面临的挑战。Daily Harvest 凭借其创新的营销策略，成功地在消费者心中树立了独特的品牌形象，打破了预制菜不健康的刻板印象，引领了健康美食的新潮流。
● 透明化营销：打破预制菜不健康的刻板印象
Daily Harvest在官网上采取透明化策略，所有产品都不显示包装，而是直接展示产品的内部原料和成分构成。同时，每个产品页面都会详细说明这顿饭所提供的营养健康益处以及每种成分的详细营养描述。这种透明化的信息展示，不仅满足了消费者对健康食品的知情权，还提高了品牌的专业性和可信度，有效打破了预制菜不健康的刻板印象，向消费者传递了其对产品质量和健康的重视。
● 名人效应与口碑营销：构建完整的营销闭环
Daily Harvest与名人、红人合作，通过他们的广泛粉丝基础和影响力进行产品推广。例如，与奥斯卡获奖女演员格温妮丝・帕特洛等名人合作，请她们在精心编写的正文里放出专属50美金优惠码，巧妙地结合了产品种草、优惠刺激和流量引导。
此外，Daily Harvest还与品牌理念契合的专业领域KOL合作，如素食营养学注册师和烹饪博主。这些KOL凭借深厚的行业知识和独到的见解，为品牌注入了更多的专业性和可信度。
通过这种多层面的名人效应与口碑营销，Daily Harvest成功地将产品推广给目标消费者，形成了完整的营销闭环。
HERSTORY 女性故事
女性故事是品牌赋予情感与温度的重要元素。
● 女性创始人：解决女性职场困境
Daily Harvest 的创始人 Rachel Drori 是一位忙碌的职场女性，她因经常错过午餐，便在业余时间制作营养果昔，由此发现了职场女性对便捷健康餐的需求。2015 年，她创立 Daily Harvest，旨在为忙碌的现代人，尤其是女性，提供健康预制食品，解决她们在忙碌生活中难以兼顾健康饮食的困境，展现了女性追求事业与生活平衡的创新与决心。
● 与女性创始品牌合作
Daily Harvest 积极与女性创始品牌建立合作关系。例如，与 Vega Coffee 合作，采购其咖啡豆。Vega Coffee 是一家由 95% 女性管理的团队监督的运营公司。不仅丰富了 Daily Harvest 的产品线，还体现了品牌对女性力量的支持与赋能，强化品牌与女性价值观的深度链接。
预制菜品牌可以借鉴Daily Harvest的经验，深入洞察目标用户需求，从痛点出发构建产品。比如研究目标用户的生活习惯、工作节奏以及他们在日常生活中遇到的困境，从中找到创新的突破口，开发符合用户需求的产品或服务。在产品方面，确保食材的新鲜和营养，并提供多样化的选择，满足不同消费者的口味和需求。在营销方面，通过线上线下活动、社交媒体宣传等方式，普及预制菜的健康、便捷等优点，消除年轻女性对预制菜的误解和偏见。还可以邀请名人、营养师、美食KOL等进行产品评测和推荐，提升产品的知名度。同时，善用专属折扣码，引导用户快速转化。
此外，展示女性在职场和消费市场中的重要地位，加强与女性创始品牌的合作，与女性消费者建立深度链接。
Double V Consulting 双盈咨询 专注女性消费品牌策略，赋能中国品牌出海全球化。凭借多年的实战经验和对中国及全球市场的深刻理解，双盈咨询团队将帮助中国品牌自信地应对文化差异，抓住全球化带来的无限机遇。
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